​​«Хочу, щоб українці їли свідомо»: про їжу, міфи й пам’ять у книжковому клубі «Здорових бібліотек» 📚🥣

Перший онлайн-книжковий клуб для медичних працівників і бібліотекарів відбувся. І почали ми з теми, про яку кожен має що сказати, — їжі.

Обговорювали «Фантастичну історію української кухні» @Всеволода Поліщука — письменника, ресторанного маркетолога й автора книжки. А ще запросили самого пана Всеволода до розмови. Тож могли не лише рефлексувати над текстом, а й одразу запитувати автора: звідки взялися ті чи інші кулінарні міфи, хто формує наші харчові звички та як їжа стає частиною історії міста, родини й навіть туристичного бренду.

🍲 Наприклад, говорили про те, чому ми їмо саме те, що їмо. На наші вибори впливають родина, дитячі спогади, соціальні мережі, реклама, особистий досвід і, звісно, те, що опиняється перед нами на тарілці.

☕️ Згадували кулінарні історії, які легко могли б стати окремими книжками. Вегетаріанську Одесу, кавовий «бум», недооцінену поживність пшона, історію санаторію Аполінарія Тарнавського в Косові. Навіть спробували уявити, яким могло б бути меню цього санаторію сьогодні.

🥗 Окремо говорили про здорове харчування без повчального тону. Як бібліотекарю говорити з читачем про харчові звички, не перетворюючи розмову на лекцію? Як медичному працівнику пояснювати складні речі пацієнтові зрозуміло? І де проходить межа між культурною традицією та порадою, яка вже має враховувати конкретний стан здоров’я?

У розмові взяли участь бібліотекарі, які створюють здорові практики у своїх громадах, а також лікарі-дієтологи, медсестри й клінічні психологи. Для бібліотекарів це можливість краще працювати з доказовою літературою про здоров’я, а для медиків — побачити бібліотеку як партнера для просвітницької роботи та майданчик для книжкових клубів.

Дякуємо Всеволоду Поліщуку за розмову, а нашим учасникам — за запитання, професійний досвід і готовність дивитися на звичні речі під іншим кутом.

Це був перший клуб. Далі — більше книжок, більше професійних зустрічей і більше приводів говорити про здоров’я цікаво й натхненно!

Подія відбулася в межах Українсько-швейцарського проєкта «Діємо для здоров'я» за підтримки Швейцарії.