Гарбузовий мармуровий кекс.

Автор: Маруся Манько.🇺🇦

Інгредієнти:
— Цукор – 200 г;
— Вершкове масло – 115 г;
— Гарбузове пюре (густе) – 225 г;
— Молоко – 75 г;
— Яйця – 70 г;
— Борошно – 175 г;
— Розпушувач – 1 ч./ л.;
— Сода – 2/3 ч./ л.;
— Сіль – 1/2 ч./ л.;
— Цинамон – 1 ч./ л.;
— Імбир – 1/2 ч./ л.;
— Мускатний горіх – 1/4 ч./ л.

Какао-тісто:
— Какао – 15 г;
— Молоко – 15 г.

👩🏻‍🍳

Приготування:
   1. Розігрійте духовку до 180°C. Вистеліть форму для кексу (~23x10 см) пергаментом.
   2. У великій мисці змішайте цукор, розтоплене масло, гарбузове пюре, молоко та яйця.
   3. В окремій мисці змішайте всі сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, соду, сіль та спеції.
   4. Додайте сухі інгредієнти до вологих і перемішайте до однорідного тіста.
   5. В окремій мисці змішайте ⅓ частину гарбузового тіста з какао-порошком і молоком. Перемішайте до однорідності.
   6. Викладіть тісто в форму, чергуючи шари гарбузового та какао. Струшуйте форму, щоб тісто рівномірно розподілилось.
   7. Випікайте при 180°C близько 70–80 хвилин, поки він не підніметься і не стане золотистим. Перевірте готовність за допомогою шпажки.
   8. Дайте кексу охолонути у формі 10-15 хвилин, а потім перекладіть на решітку.

@KulinarniBudni
#Кекс