Роботи заходять на кухню. ЗновуКомпанії швидкого харчування роблять ставки на те, що роботів можна навчити готувати. За прикладом таких галузей, як автомобілебудування, де для підвищення продуктивності праці автоматизовані системи об'єднують з людьми, такі мережі як Chipotle, Sweetgreen та інші, випробовують дорогі машини для змішування зелені, приготування бургерів та чищення авокадо.Наразі це більше індивідуальні розробки, які адаптовані до специфічних потреб закладу. Перш ніж з’являться універсальні роботизовані системи потрібно відкалібрувати процеси.Зростання вартості робочої сили стимулюватиме більшу автоматизацію в ресторанах у наступному десятилітті, пише WSJ. Попри те, що перша доковідна хвиля роботизації була не дуже вдалою, а машини все ще потребують значних витрат на обслуговування, майже третина власників ресторанів заявили, що вони впроваджують більше технологій або автоматизації через нестачу персоналу.Профспілки вже істерять. Цього року вони вже звернулися до акціонерів Chipotle з проханням проголосувати за пропозицію, яка вимагала від компанії звітувати про вплив використання автоматизації на її працівників. Акціонери її відхилили 🤑Що цікаво, шалений притік мігрантів не змінив позиції закладів харчування. Схоже, вони не дуже рвуться до роботи на кухні. А якщо ресторанам роботи сподобаються, то вони викинуть на ринок праці ще додаткову партію безробітних. Державним соціальним системам - приготуватися!👉 ХАГС – підписатися